2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:47
Японските краставици приличат донякъде на краставиците, които обикновено отглеждаме в градината, но вкусът е доста различен. Всъщност този член от семейство Тикви (Cucurbitaceae) е плод. Той е свързан с пъпеши, тикви и тикви и има вкус повече като тях, отколкото като традиционна краставица. Не го бъркайте с обикновената краставица, но изпитайте уникалния й вкус без очаквания.
Плодът се яде редовно в Япония като гарнитура, част от японска салата от краставици и като туршия. Японските кисели краставички могат да бъдат осолени, за да се запазят в процес на мариноване, наречен Shiozuke, където им се оставя да ферментират. Мариноват се и с оцет. Японските краставици са разхлаждащ плод, често се сервират заедно с горещи и пикантни ястия.
Японска краставица Kyuri в САЩ
Японската краставица се намира на фермерски пазари и ресторанти в САЩ. Тя расте добре в горещите летни градини тук. Той е дълъг (до 18” или 45 см.) и кльощав, с малко малки семена и тънка кора. Един източник казва, че е предпочитан от придирчивите ядещи. Опитайте го във вашата градина тази година. Може да намерите нов фаворит за семейството си.
Семената са лесно достъпни за продажба онлайн. Той е роден в Япония и в някои части на Китай. Прибирането на реколтата отнема приблизително 65 дни. Растенията са енергични итежки производители, според информация за тях. Не позволявайте на тези краставици да прераснат; плодовете, които станат твърде големи, могат да станат горчиви.
Отглеждане на японски краставици
Започнете от семена на открито на пълно слънце, когато почвата се затопли до 65 до 75 градуса F (18 до 23,8 C). Почвата трябва да бъде добре дренирана и богата на хранителни вещества, с известен допълнителен капацитет за задържане на вода. Работете добре в компост преди засаждане за най-добрата почва за отглеждане на краставици. Засадете на хълмове или в редове или дори в голям контейнер. Тези здрави растения трябва да се отглеждат на шпалир или на ограда за правилна опора.
Засадете семена на дълбочина 1 инч (2,5 см.) в средата на пролетта през топлите месеци. Ако ви остават 65 дни горещо време, не е твърде късно да засадите, ако ги поливате. Някои източници казват да ги засадят на тяхна страна. Двойно засяване не е необходимо, според информацията.
Полива се и поддържа почвата влажна. Култивирайте леко около растенията, като поддържате почвата чиста от плевели. Прикрепете към пергола, стена или друга опора, когато е възможно да го направите. Прищипете нарастващия връх, когато растението има седем листа. Прищипете връхчетата от страничните клони в същата точка.
Внимавайте за вредители. Третирайте растенията, ако е необходимо. Берете плодовете, когато са още млади и сладки. Това растение ще продължи да произвежда, докато краставиците се берат. Имайте план за обилна реколта.
Тъй като работихте толкова усилено в градината това лято, искаме да покажем плодовете (и зеленчуците) на вашия труд! Каним ви да се присъедините към шоуто за виртуална реколта в градинарството, като изпратите снимки на вашата реколта!
Препоръчано:
Петна по японските кленови листа – Как да контролирате петна от катран по японските кленове
Веднъж установени, японските кленови насаждения обикновено изискват малко внимание от собствениците на жилища, с изключение на няколко често срещани проблеми с дърветата – катранът върху японските кленове е един от тях. Научете за третирането на японски клен с петно от катран в тази статия
Японските кленове не разлистват: причини за липсата на листа по японските кленови дървета
Малко дървета са по-очарователни от японските кленове със своите дълбоко изрязани, звездни листа. Ако вашият японски клен не разлистне, това е много разочароващо. Безлистният японски клен са стресирани дървета и вие ще трябва да проследите причината. Щракнете тук, за да научите повече
Факти за японските кленови дървета - продължителността на живота на японските кленови дървета
Японският клен е известен със своите малки, нежни листа със заострени дялове, които се разпространяват навън като пръсти върху длан. Продължителността на живота на японските кленови дървета зависи най-вече от грижите и условията на околната среда. Научете повече в тази статия
Грижа и подрязване на японски кедър: Научете за засаждането на японски кедрови дървета
Японските кедрови дървета са прекрасни вечнозелени растения, които стават по-прекрасни, когато узреят. За фактите за японски кедър, включително как да се грижите за японски кедър, тази статия ще ви помогне. Щракнете тук, за да научите повече
Информация за растенията, които възпират японските бръмбари и растенията, които японските бръмбари избягват
Докато премахването на японските бръмбари може да бъде предизвикателство, едно от нещата, които можете да направите, е да отглеждате растения, които възпират японските бръмбари. Научете повече за растенията, устойчиви на японски бръмбари, в тази статия