Какво представляват микрозелените растения и как да отглеждаме микрозелени растения

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-06-01 04:40:01

Здравословният живот и хранене изискват три до пет порции зеленчуци на ден. Разнообразието във вашата диета е един лесен начин за постигане на тази цел, а добавянето на различни храни предотвратява скуката. Микрозелените са интересен и вкусен начин за въвеждане на повече зеленчуци. Какво представляват микрозелените? Те са най-новият хип зеленчук, който украсява петзвездни ресторанти и пазари за продукти от висок клас. Добрата новина е, че лесно се отглеждат на закрито.

Какво са Microgreens?

Микрозелените са покълналите семена на различни марули и зелени. Семената се отглеждат в малки, плитки контейнери като плочки за семена, които улесняват прибирането на реколтата. Освен микрозелени салати, можете да покълнете кръстообразни, цвекло, репички, целина, босилек и копър. Производството на микрозелени е скъпо и отнема много време в мащабни операции, но у дома отглеждането на микрозелени е много лесно.

Покълване на микрозелени

Много градинари предпочитат да покълнат семената, преди да ги засадят. Ако желаете, можете да увиете семената си във влажна хартиена кърпа в затворена найлонова торбичка, докато поникнат и след това да ги посеете. Въпреки това може да е трудно да се засади покълналото семе, без да се счупи нежният нов растеж. Растенията растат толкова бързо, че поникването на микрозелени не е необходимо.

Как да отглеждаме микрозелени

Отглеждането на микрозелени изисква почва, контейнер, топлина, вода и семена. Да се научиш как да отглеждаш микрозелени е страхотен проект за деца. За контейнера изберете ниска, почти плоска тава, за предпочитане с дренаж. Използваната почва трябва да бъде смес за саксии с малко допълнителен перлит, смесен в средата. Микрозелените марули могат да се засяват върху повърхността на почвата или леко да се покрият с пресяване на фина почва. По-тежките семена се нуждаят от пълен контакт с почвата и трябва да бъдат засети на ¼ до 1/8 инча (3-6 мм.) дълбочина.

Микрозелените не се нуждаят от тор, но трябва да се поддържат влажни. Водният миксер е полезен за навлажняване на почвата и можете да поставите капак или пластмасова обвивка върху контейнера, докато семената поникнат. Поставете контейнера, където температурите са най-малко 60 градуса F. (16 C.) за покълване. Микрозелени салати и някои други зелени могат да се отглеждат при малко по-ниски температури. Осигурете на микрозелените много ярка индиректна светлина.

Прибиране на микрозелени

Използвайте чифт кухненски ножици, за да отрежете малките растения, когато имате нужда от тях. Те са готови за прибиране на реколтата, когато достигнат фазата на истинския лист - обикновено на височина около 2 инча (5 см.). Микрозелените не се съхраняват дълго и са склонни към увяхване. Те трябва да се измият старателно, за да се гарантира, че няма патоген или замърсяване.