Най-добрият начин за бране на орехи - Как да берете орехи от вашето дърво

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27

Орехите са любимите ми ядки с допълнителната полза, че не само са с високо съдържание на протеини, но и омега-3 мастни киселини. Омега-3 мастните киселини се рекламират като изключително полезни за сърцето, но освен това, те са вкусни! Каква по-добра причина да отглеждате своя собствена? Въпросът е кога орехите са готови за бране и кой е най-добрият начин за бране на орехи?

Кога орехите са готови за бране?

Орехите могат да бъдат английски или черни орехи, като последните имат по-дебела черупка и по-интензивен вкус. И двата вида са плодоносни, широколистни дървета, които са сравнително лесни за отглеждане и нямат няколко сериозни проблеми, особено след като узреят.

Те могат да растат до 100 фута (30 м.) високи и 50 фута (15 м.) в ширина, което прави дървото малко неуправляемо за някои пейзажи. За щастие младите дървета могат да бъдат обучени чрез резитба. Ореховите дървета могат да се отглеждат с централен водач или да се премахне водача, което ще насърчи растежа на страничните издънки и ще ограничи размера на дървото.

Черупка без костилка обвива влакнеста кожена обвивка, която се разцепва, когато ядките започват да узряват през есента и показва, че прибирането на ореховите дървета е близо. След като приключите с прибирането на орехите, можете да ги изядете веднага, но имайте предвидняма да са като тези, закупени от бакалията.

Ядките ще имат гумена текстура и по този начин обикновено се изсушават, което също удължава срока им на годност. Мислите, че вашите ядки са готови за прибиране на реколтата, но не знаете най-добрия начин за бране на орехи? Продължете да четете, за да разберете как да събирате орехи.

Как да берем орехи

В зависимост от сорта и региона, в който се отглеждат, прибирането на ореховите дървета започва от началото на септември до началото на ноември. В този момент ядките са светли на цвят и мембраната между половинките е станала кафява.

За да определите дали вашите ядки са готови за прибиране на реколтата, отворете няколко. Ядките трябва да показват покафеняване на мембраната и разхлабване на корпуса. Вземете пробите си от ядки възможно най-високо в дървото, тъй като тези, които са на тази височина, узряват най-късно. Освен това, ако дървото ви е стресирано от водата, прибирането на орехите ще се забави. За да ускорите нещата, не забравяйте да поддържате дървото добре напоено по време на прибиране на реколтата.

Започнете да берете реколтата, когато прецените, че поне 85% от ядките могат лесно да бъдат отстранени от дървото. Отлагайте твърде дълго и насекомите и птиците могат да стигнат до ядките преди вас. Освен това, ако забавите твърде дълго, външните люспи стават меки и черни и получената ядка има горчив, гранясав вкус.

За да започнете да събирате орехи, ще ви трябва прът или прът, комбиниран с кука за по-големи дървета. Разклатете гайките с помощта на прът. Веднага вземете орехите от земята. Ако те лежат там твърде дълго, те или ще започнат да плесенясват, или ще се запълват с мравки, или и двете. ВКорите на орехите съдържат феноли, химически съединения, които не само оцветяват ръцете, но при някои хора причиняват дразнене на кожата, така че когато работите с орехи, носете гумени ръкавици.

След като съберете орехите, обелете ядките с помощта на джобно ножче. Измийте обелените ядки и след това ги изсушете на един слой върху гладка, равна, засенчена зона. Разбърквайте ядките всеки ден, за да насърчите изсушаването. Ако сушите на открито, покрийте ядките с пластмасова мрежа, за да отблъснете птиците. Продължителността на времето до пълно изсъхване зависи от температурата, но като цяло ще изсъхне за три до четири дни. В този момент ядките трябва да са крехки, както и мембраната, разделяща двете половини.

Съхранявайте изсушените орехи на хладно и сухо място или за да удължите срока им на годност, в хладилник или фризер. Могат да се съхраняват до една година в хладилник и две или повече години във фризера; това е, разбира се, ако можеш да стоиш далеч от тях толкова дълго.