2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:00
Объркани сте за разликата между ядки и семена? Какво ще кажете за фъстъци; луди ли са? Звучи сякаш са, но изненада, че не са. Бихте си помислили, че ако думата орех беше в общото име, това щеше да е орех, нали? Прочетете, за да изясните разликата между ядки и семена.
Ядки или семена?
За да демистифицираме разликата между ядки и семена, имаме нужда от работеща дефиниция. Ето защо става объркващо. Ядката е едноклетъчен, едносеменен сух плод с твърда черупка (перикарп). Току-що споменахме, че има семе, така че защо не е семе?
Е, от една страна, ядките са склонни да се придържат към черупките си и само лешникотрошачката или механичното оборудване ще разделят двете. Също така, семената са размножителната част на растението и се ядат заедно с плодовете. Ядката може да има едно или две семена и това са ембрионалното растение.
Семената, от друга страна, са малкото растение, затворено в семенната обвивка, която е съхранявана храна за подхранване на растението, докато расте. Някои семена се нуждаят от премахване на външната обвивка преди ядене, а други, като сусам и маково семе, не.
Ядките са богати на протеини, витамини, минерали и мазнини, докато семенатаса богати на протеини, витамин В, минерали, мазнини и диетични фибри.
Сега, когато разбираме дали нещо е ядка или семка, само за да добавим объркването, имаме нещо, наречено костилка. Костничките често се смесват с ядки. Костилката е плод, който е кашест от вътрешната страна, обвит в твърда черупка, която съдържа семе. Прасковите и сливите са костилки и вътрешното им семе се изхвърля, докато месестата пулпа се яде. В някои случаи обаче семето в плода, което често се нарича ядка, се изяжда. Примерите за тях включват бадеми, кокосови орехи, пекани и орехи.
Вид ядки
И така, кои ядки всъщност са ядки? Както споменахме, понякога костилките се наричат видове ядки. От ботаническа гледна точка обаче жълъдите, кестените и лешниците/лешниците са истински ядки.
А бразилските орехи, сигурно са ядки? Не, не ядка. Това е семе. Какво ще кажете за гореспоменатия фъстък? Е, всъщност това е бобово растение. Ами борова ядка? Познахте, това е семе.
Семена срещу ядки срещу бобови растения
Каква е разликата между семена срещу ядки и бобови растения? Докато фъстъците (фъстъците) са сходни на вкус и изглеждат като ядки, да не говорим за „ядката“в името им, те всъщност са бобови растения. Бобовите се предлагат в шушулка (фъстъчна черупка), съдържаща множество плодове. Плодовете се разцепват, когато са готови за бране. Ядките имат само един плод в черупката. Грахът, рожковът и всички сортове боб са бобови растения.
Да обобщим:
- Ядките имат твърда външна обвивка, която съдържа сух плод и един или двасемена. Черупката не се отделя, когато плодът е готов за ядене, но трябва на практика да бъде отстранен.
- Seeds са ембрионални растения с вградена богата на хранителни вещества семенна обвивка. Някои семена се нуждаят от премахване на външната обвивка преди ядене, а други не. Ако външната обвивка се отстрани, тя обикновено може лесно да се раздели на ръка и да се отстрани.
- Drupes са плодове с твърди вътрешни семена, които могат да бъдат изхвърлени, както при скалните плодове, или изядени, както при бадеми и орехи.
- Бобови растения имат шушулки (черупки, ако желаете), които съдържат множество плодове, като грахови шушулки или фъстъци.
Като казахме, кулинарните ядки, семена и костилки (да не говорим за фъстъци), често пресичат линии, поради което става толкова объркващо.
Препоръчано:
Алое срещу Растения от агаве: Каква е разликата между алое и агаве
Често купуваме сукулентни растения, които са неправилно етикетирани и понякога изобщо няма етикет. Една такава ситуация може да възникне, когато купуваме агаве или алое, които изглеждат подобни, но е лесно да ги объркате. Щракнете тук, за да научите повече за разликите в алоето и агавето
Летни круши и зимни круши – каква е разликата между зимни и летни круши
Няма нищо като идеално узряла круша, независимо дали е лятна или зимна круша. Не знаете какво е лятна круша срещу зимна круша? Въпреки че може да изглежда очевидна, разликата между зимните круши и летните круши е малко по-сложна. Научете повече тук
Yucca Vs. Растения Драцена: Каква е разликата между Юка и Драцена
Значи ви е дадено растение с шипове, но без допълнителна информация, включително името на растението. Изглежда познато, по-скоро като драцена или юка, но как можете да разберете коя е? Щракнете върху тази статия, за да разберете как да различите юка от растение драцена
Торфен мъх от сфагнум – каква е разликата между сфагнов мъх и торф от сфагнум
Повечето собственици на растения са се занимавали с мъх сфагнум в някакъв момент. Може също да сте се чудили на някой зъбец дали мъхът сфагнум и торфеният мъх са еднакви. Щракнете върху тази статия, за да научите разликата между сфагнум мъх и сфагнум торф
Ориентал срещу азиатска лилия - Каква е разликата между азиатски и ориенталски лилии
Едни и същи ли са ориенталските и азиатските лилии? Отговорът на този често задаван въпрос е не, растенията определено не са еднакви. Научете как да разберете разликата между азиатските и ориенталските лилии в тази статия