Отглеждане на ядливо таро в градината - съвети за събиране на корени от таро

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27

Напоследък снек чипсът, приготвен от сладки картофи, юка и пащърнак, беше на мода – вероятно като по-здравословен вариант за картофения чипс, който е пържен и зареден със сол. Друг по-здравословен вариант би бил отглеждането и събирането на вашите собствени корени от таро и след това да ги превърнете в чипс. Прочетете, за да разберете как да отглеждате и събирате таро в собствената си градина.

Отглеждане на ядливо таро в градината за храна

Таро, член на семейство Araceae, е общоприетото име, под което живеят голям брой растения. В семейството има много сортове ядливи таро сортове, подходящи за градината. Понякога наричан „слонски уши“поради големите листа на растенията, таро се нарича още „дашин“.

Това многогодишно тропическо до субтропично растение се култивира заради нишестената си сладка грудка. Листата също могат да се ядат и се готвят както другите зелени. Той е богат на минерали и витамини A, B и C. В Карибите зелените се приготвят в ястие, наречено callaloo. Грудката се сварява и пасира на паста, наречена poi, която преди е била често срещана хавайска храна.

Нишестето в големите грудки или клубени на таро е много смилаемо, което прави таробрашно, отлична добавка към адаптирани храни за кърмачета и бебешки храни. Той е добър източник на въглехидрати и в по-малка степен на калий и протеини.

Отглеждането на таро за храна се счита за основна култура за много страни, но най-вече в Азия. Най-често срещаният вид, използван като източник на храна, е Colocasia esculenta.

Как да отглеждаме и прибираме таро

Както споменахме, таро е от тропическо до субтропично, но ако не живеете в такъв климат (зони на USDA 10-11), можете да опитате да отглеждате таро в оранжерия. Големите листа растат от 3-6 фута (1-2 м.) на височина, така че ще има нужда от малко пространство. Също така е необходимо търпение, тъй като таро се нуждае от 7 месеца топло време, за да узрее.

За да получите представа колко растения да отглеждате, 10-15 растения на човек е добра средна стойност. Растението лесно се размножава чрез грудки, които могат да се получат в някои разсадници или от бакалиите, особено ако имате достъп до азиатски пазар. В зависимост от вида, клубените могат да бъдат гладки и кръгли или грапави и влакнести. Независимо от това, просто поставете грудката в зона от градината с богата, влажна, добре дренирана почва с pH между 5,5 и 6,5.

Поставете грудките в бразди с дълбочина 6 инча (15 см.) и покрийте с 2-3 инча (5-7,5 см.) почва, разположени на 15-24 инча (38-60 см.) един от друг в редовете които са на 40 инча (1 м.) един от друг. Поддържайте таро постоянно влажно; таро често се отглежда във влажни поля, като оризът. Нахранете таро с органичен тор с високо съдържание на калий, компост или компостен чай.

За непрекъсната доставка на таро, втора реколта може да бъде засадена между редовете около12 седмици преди прибиране на първата реколта.

Прибиране на корени от таро

В рамките на първата седмица трябва да забележите малко зелено стъбло, което стърчи през почвата. Скоро растението ще се превърне в дебел храст, който може да нарасне до 6 фута (2 м.), в зависимост от вида. Докато растението расте, то ще продължи да изпраща издънки, листа и грудки, които ви позволяват непрекъснато да събирате част от растението, без да го навредите. Целият процес отнема около 200 дни от засаждането до прибиране на реколтата.

За да приберете луковиците (клубените), внимателно ги повдигнете от почвата с градинска вилица точно преди първата слана през есента. Листата могат да се берат веднага след като се отворят първите няколко листа. Докато не отрежете всички листа, ще растат нови, осигурявайки непрекъснато снабдяване със зеленина.