Информация за прибиране на царевица - кога и как да берете сладка царевица

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:05

Градинарите са готови да отделят време и място в градината за отглеждане на царевица, защото прясно набраната царевица е лакомство, което има много по-добър вкус от царевицата в магазина за хранителни стоки. Берете царевица, когато класовете са на върха на съвършенството. Оставени твърде дълго, ядките стават твърди и нишестени. Прочетете за информация за прибиране на царевица, която ще ви помогне да решите кога е подходящото време за прибиране на царевица.

Кога да берем царевица

Да знаеш кога да береш царевица е един от най-важните фактори за качествена реколта. Царевицата е готова за прибиране на реколтата около 20 дни след появата на коприната. По време на прибиране на реколтата коприната става кафява, но люспите все още са зелени.

Всяко стъбло трябва да има поне едно ухо близо до върха. Когато условията са подходящи, може да получите друго ухо по-ниско на дръжката. Долните уши обикновено са по-малки и узряват малко по-късно от тези в горната част на дръжката.

Преди да започнете да берете царевицата, уверете се, че е в „стадия на мляко“. Пробийте ядрото и потърсете млечна течност вътре. Ако е ясно, ядрата не са напълно готови. Ако няма течност, чакате твърде дълго.

Как да берем сладка царевица

Царевицата е най-добра, когато я берете рано сутрин. Хванете здраво ухото и дръпнете надолу, след това завъртете и издърпайте. Тообикновено лесно се отделя от дръжката. Съберете само толкова, колкото можете да ядете на ден през първите няколко дни, но се уверете, че прибирате цялата реколта, докато е в млечна фаза.

Издърпайте нагоре царевичните стъбла веднага след прибиране на реколтата. Нарежете дръжките на 1 фут (30 см.) дължини, преди да ги добавите към купчината компост, за да ускорите разпадането им.

Съхранение на прясно набрана царевица

Някои хора твърдят, че трябва да сложите водата да заври, преди да отидете в градината, за да приберете царевицата, защото тя губи своя прясно набран вкус толкова бързо. Въпреки че времето не е толкова критично, то има най-добър вкус скоро след прибиране на реколтата. След като изберете царевицата, захарите започват да се превръщат в нишестета и след около седмица вкусът й ще бъде по-скоро като царевицата, която купувате в хранителния магазин, отколкото прясна градинска царевица.

Най-добрият метод за съхранение на прясно набрана царевица е в хладилник, където се съхранява до една седмица. Ако трябва да го съхранявате по-дълго, най-добре е да го замразите. Можете да го замразите върху кочана или да го отрежете, за да спестите място.