Отглеждане на фасул: съвети за грижа и прибиране на фасул

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27:01

Бъбреците са здравословно включване в домашната градина. Те имат антиоксидантни свойства, фолиева киселина, витамин В6 и магнезий, да не говорим, че са богат източник на фибри, понижаващи холестерола. Една чаша (240 мл.) боб осигурява 45 процента от препоръчителния дневен прием на фибри! Високо съдържание на протеини, бобът и други зърна са в основата на вегетарианците. Те също са добър избор за хора с диабет, хипогликемия или инсулинова резистентност, тъй като богатото им съдържание на фибри предпазва нивата на захарта от твърде бързо покачване. С цялата тази доброта, единственият въпрос е как да отглеждаме боб.

Как да отглеждаме фасул

Има редица разновидности на боб, от които да избирате. Някои от тях, като Charlevoix, са по-податливи на вируси и бактерии, така че направете вашето проучване. Предлагат се както в храстови, така и в лозови сортове.

В същото семейство като черен боб, пинто и тъмночервен боб, тези големи червени зърна са основен елемент в повечето рецепти с люто чили. Използват се само сушени и след това варени, тъй като суровият боб е токсичен. Няколко минути време за готвене обаче неутрализират токсините.

Бъбречните зърна се справят най-добре в зони на отглеждане 4 на USDA и по-топло с температури между 65-80 F. (18-26 C.) през по-голямата част оттехния вегетационен период. Те не се справят добре с трансплантацията, така че е най-добре да ги сеете директно през пролетта след датата на последната слана за вашия район. Не ги засаждайте твърде рано, иначе семената ще изгният. Може да искате да поставите малко черна пластмаса, за да затоплите почвата.

Засадете ги на пълно излагане на слънце в добре дренирана почва. Фасулът не обича да намокри „краката си“. Когато отглеждате фасул, отделете семената на разстояние 4 инча (10 см.) за лозовите зърна и 8 инча (20,5 см.) за храстовите сортове, един инч до 1 ½ инча (2,5 до 4 см.) под повърхността на почвата. Растящият разсад от фасул трябва да се появи между 10-14 дни след засаждането. Имайте предвид, че видовете лозя ще се нуждаят от някаква опора или решетка, за да растат.

Бобът не трябва да се отглежда в една и съща зона повече от веднъж на всеки четири години. Растения като царевица, тиква, ягоди и краставици се възползват от придружаващото засаждане с боб.

Бъбречният фасул може да се отглежда в контейнери, но най-добре е да използвате храстовиден сорт. За всяко растение използвайте 12-инчова (30,5 см.) саксия. Имайте предвид, че са необходими 6-10 бобови растения, за да доставят достатъчно за употреба от един човек, така че отглеждането в контейнери, макар и възможно, може да е непрактично.

Грижа за бъбречни зърна

Грижата за фасул е минимална. Фасулът произвежда собствен азот, така че обикновено не е необходимо да се наторяват растенията. Ако се чувствате принудени обаче, не забравяйте да използвате храна с високо съдържание на азот. Това само ще стимулира буйна зеленина, а не производството на боб.

Пазете зоната около зърната чиста от плевели и ги поддържайте леко влажни, а не мокри. Добър слойот мулч ще помогне за забавяне на плевелите и поддържане на влажни почвени условия.

Прибиране на фасул

В рамките на 100-140 дни, в зависимост от сорта и вашия регион, прибирането на фасул трябва да е близо. Тъй като шушулките започнат да изсъхват и да пожълтяват, спрете да поливате растението. Ако не е твърде влажно и сте оставили достатъчно пространство между растенията, бобът може да изсъхне върху растението. Те ще бъдат твърди като скали и изсъхнали.

В противен случай, когато шушулките са с цвят на слама и е време за прибиране на реколтата, извадете цялото растение от почвата и го окачете с главата надолу на сухо място, за да позволите на зърната да продължат да изсъхват. След като зърната са напълно втвърдени, можете да ги съхранявате в плътно затворен контейнер за около година.