2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последно модифициран: 2025-01-22 15:26:51
Китайското растение артишок дава малко грудка, популярна в азиатската кухня. Извън Азия, където често се среща маринован, китайските растения от артишок са рядкост. Внесено във Франция, растението по-често носи името Crosne, кръстено на френското село, в което първоначално е било култивирано.
Днес crosnes (или chorogi) могат да бъдат намерени в специализирани гурме магазини и ресторанти от висок клас с подходяща цена, но можете също да отгледате свои собствени. Прочетете, за да научите как да отглеждате и кога да берете китайски артишок.
Какво са китайски артишок?
Китайското растение артишок (Stachys affinis) е многогодишен кореноплоден зеленчук, намиращ се в семейството на мента. Подобно на растенията от мента, китайският артишок има склонност да расте безсмислено и лесно може да изпревари градинска площ.
Те имат зеленина, която прилича много на листата на мента на ниско растящи растения, издръжливи на зона 5. Използвани както като кулинарна билка, така и като лечебно растение, повечето китайски артишок се отглеждат за вкусни грудки, които могат да бъдат яде се прясно или варено и има орехов вкус, подобен на воден кестен или джикама.
В средата до края на лятото малките растения са украсени с прекрасно розово долилави цветни шипове.
Как да отглеждаме китайски артишок
Растенията от китайски артишок се култивират заради малките грудки, които произвеждат, наречени crosnes, които се превърнаха в нещо като кулинарна сензация. Тези грудки отнемат време за прибиране на реколтата и имат много кратък срок на годност след изкопаване, което допринася за тяхната рядкост и висока цена.
Въпреки здравословната си цена, crosnes имат множество приложения. Могат да се консумират пресни от ръка като морков, да се хвърлят в салати или да се приготвят в супи, да се пържат, сотират или приготвят на пара.
За щастие отглеждането на китайски артишок е прост въпрос. Растенията предпочитат добре дренирана почва на пълно слънце. Почвата обаче трябва да се поддържа влажна и мулчирана. Поради неговите инвазивни тенденции, засадете китайски артишок в район, далеч от други растения. Пролетта е подходящо време за засаждане на грудките.
Кога да берем китайски артишок
На растенията от китайски артишок са необходими около пет до седем месеца, за да развият клубените. Те са готови за прибиране на реколтата по всяко време през есента и зимата, когато растението е в латентно състояние.
Върховият растеж може да бъде унищожен от замръзване, но самите грудки са доста издръжливи и могат да бъдат оставени под земята за по-късна реколта. Повдигнете клубените, както бихте направили картофите. Почти невъзможно е да се намерят всички грудки, но всички останали ще растат през следващия сезон.
Отглеждането на китайски артишок е изключително просто и тъй като растението е многогодишно, ще осигури на градинаря години на вкусни грудки. Въпреки че може да бъде инвазивен, по време на прибиране на реколтата размерът на растението може да бъде забавенкато просто го издърпате нагоре.
Препоръчано:
Грижа за китайски хамамелис: отглеждане на китайски храсти от хамамелис
Китайските храсти от хамамелис предлагат атрактивна опция за ярък цвят. Щракнете върху тази статия, за да научите повече за тях
Грижи за артишок в саксия – Можете ли да засадите артишок в контейнер
Ако смятате, че нямате място в градината за голямото растение артишок, опитайте да отглеждате артишок в контейнер. Артишокът в саксия е лесен за отглеждане, ако следвате съветите за отглеждани в контейнери артишок от тази статия. Щракнете тук, за да научите повече
Отглеждане на китайски фенери в саксия: Как да се грижим за китайски фенер в контейнер
Отглеждането на китайски фенери може да бъде предизвикателен проект. Един по-лесен метод при отглеждането на този екземпляр е да поставите вашето растение китайски фенер в саксия. Това са страхотни допълнения при създаване на цветни, есенни декорации и акценти. Научете повече в тази статия
Отглеждане на китайски кестени - Научете за използването на китайски кестен в пейзажа
Много градинари, отглеждащи китайски кестени, правят това за хранителните, нискомаслени ядки, но самото дърво е достатъчно привлекателно, за да бъде декоративно. Прочетете тази статия, за да научите как да отглеждате китайски кестенови дървета. Щракнете тук за повече информация
Грижи за китайски вечнозелени растения: Информация за отглеждането на китайски вечнозелени растения
Докато повечето стайни растения изискват малко усилия за осигуряване на подходящи условия за отглеждане, отглеждането на китайски вечнозелени растения може да направи дори и най-начинаещия градинар експерт. Прочетете тази статия за повече информация