Създаване на пролетна билкова градина

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-22 15:27

Харесвате ли нарязан магданоз върху вашите нови картофи, босилек върху вашите домати, естрагон холандез с вашата пържола или кориандър в вашия кус-кус? Правите ли редовни пътувания до супермаркета, за да съберете тези зелени съкровища?

С наближаването на пролетта може да помислите да отглеждате всичко необходимо, за да накарате готвенето ви да пее в собствената си градина или задния двор. Билките не се нуждаят от много място и не е нужно да сте магьосник с зелени пръсти. Дори нямате нужда от градина! Всъщност можете да започнете с няколко саксии на перваза на прозореца или в малък слънчев ъгъл.

Кои билки да отглеждате

Повечето билки могат да се отглеждат в контейнери или на открито и не се нуждаят от много грижи. Те се нуждаят от слънце, добра почва и не твърде много вода. Много билки като розмарин, мащерка и лавандула идват от горещ сух климат. Те мразят да стоят във вода, така че се уверете, че поливате умерено, когато компостът изглежда сух.

Кулинарните билки са добра отправна точка за начинаещия производител на билки. Можете да ги използвате, за да освежите готвенето си почти веднага след като ги сварите – как е това за моментално усещане за постижение?

Опитайте магданоз, босилек, мащерка и градински чай за първите си опити в градинарството с билки. Когато увереността ви се развие и при условие, че имате място, добавете розмарин,маточина, лайка, лавандула, кервил – вашите възможности са неограничени!

Отглеждане на билки на закрито

Опитайте да отглеждате билки на закрито. Билките обичат светлината и слънцето. Изберете прозорец, който получава слънце за няколко часа всеки ден. Щората би била добра, тъй като горещото обедно слънце може да изгори нежните листа.

Сглобете саксии и контейнери, които пасват на вашия перваз на прозореца. Купете здраво изглеждащи растения от местния разсадник за билки или градински център и засадете в добър компост. Поливайте добре и гледайте как растат.

Повечето билки са подходящи за отглеждане на закрито, но аз бих отстъпил кориандъра (лист от кориандър). Докато листата са наистина вкусни, а семената намират широко приложение в кухнята, растящото растение не мирише твърде привлекателно. Ако трябва да имате кориандър, отглеждайте в саксия или контейнер на слънчево място навън.

Билки за деца

Подарете на зелените пръсти на децата си много упражнения, като отглеждате билки с децата си. Най-лесните за отглеждане билки са горчица и кресон (и вървят добре в яйчена салата за обяд или сандвичи с печено говеждо месо!).

Вземете няколко празни кашона за яйца и напълнете кухините, където са били яйцата, с памучна вата. Поръсете върху горчица и кресон семена и внимателно поливайте. Поставете на слънчево място и семената трябва да покълнат след около седмица. Дръжте ватата влажна, докато билките растат. Съберете реколтата с кухненски ножици, когато растенията са високи от 1 до 1 1/2 инча (2,5-4 см.) и добавете към яйчена салата, картофена салата или сандвичи с печено говеждо месо.

Отглеждане на билки на открито

Не се нуждаете от голяма градина, за да отглеждате билки, тъй като повечето са компактни, храстовидни растениякоито се нуждаят от малко място. Така че дори в малко пространство можете да отглеждате много различни билки. Ако мястото е на първо място, билките печелят отново, тъй като растат много добре в контейнери.

Отново изберете сайт, който получава пълно слънце за няколко часа на ден. Някаква защита от вятър, като стена, ограда или жив плет, би била полезна. Засадете билките си в групи по употреба или цвят или поставете контейнери с билки между зеленчуци или цветя, като саксии с босилек между доматите.

Употреби за билки

Билките могат да направят много повече от просто да добавят блясък към вашето готвене. Следващия път, когато имате възпалено гърло, вземете шепа листа от градински чай, сложете ги в чаша и залейте с вряла вода, сякаш правите чай. Оставете да престои пет до десет минути, след което използвайте като гаргара. Гърлото ти ще те обича.

За да почистите и дезинфекцирате вашите дъски за рязане и кухненски плотове, смесете нарязан розмарин с лимонов сок и сол. Чаят от лайка, оставен да изстине и използван за измиване на косата, ще озарява русата коса. Чаят от розмарин ще направи същото и за брюнетките.